Gentse zuurkool!

Echt objectief praten over zuurkool valt me zwaar. Ik ben namelijk verzot op zuurkool. Op goeie zuurkool. En zie, ergens in oktober 2015 kwam plots de mededeling dat de stadstuin volstond met witte kool. Veel te veel witte kool. "Geen probleem," reageerde kok Joachim. Want zie, net als ikzelf is Joachim een absolute liefhebber van zuurkool, goeie zuurkool. Dus oogstte hij het "overschot" aan witte kool, voegde er voldoende zout aan toe, samen met jeneverbessen en laurier. Dat goedje staat nu al een zes tal weken te fermenteren... Binnen een paar weken is het dus zo ver: Le Petit Botanique offreert straks heerlijke Gentse zuurkool! Vertel het voort.

Agenda

september

m d w d v z z
 
 
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30
 
 
Nieuwsbrief

Wil je de nieuwsbrief ontvangen? Bezorg ons dan je e-mailadres en wij houden je op de hoogte.

Volg ons op